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| 食品卫生与营养学 |
| 食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。随着生活水平的提高，人们越来越重视营养与健康，但是很多人却不知道吃什么或怎样吃才好，总以为只要是好的、营养充足的，吃了就一定会好，实际则不然。有些东西虽然好，但却不能多吃，甚至不能吃，毕竟每个人的个体差异不同，不能一概而论。食品卫生与营养学就是培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识和基本理论，使学生成为能够从事社会人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。 主要课程开设预防医学、营养学基础、公共营养学、分子营养学、临床营养学、营养生理学、慢病营养干预与食谱设计、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品安全评价体系、食品安全监督管理等。毕业生可在各级医疗卫生机构、各级疾病预防控制中心（CDC）、营养与食品安全服务单位、动植物检验部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、幼儿教育机构、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，或从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等，就业前景比较广阔。 |