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园艺

      园艺其实就在我们生活中，提起蔬菜、水果、花草树木等，相信大家一定不会感到陌生。而这些与我们日常生活息息相关的植物就是园艺作物，它主要包括蔬菜、果树和观赏植物。随着人们对生活质量的要求越来越高，园艺作物的作用也逐渐被人们重视起来。在满足了温饱的基本需求之后，人们就努力想要寻求食物的营养和健康，因此蔬菜、水果在食物中的比重不断加大。在拥有一定的居住空间之后，人们就想要美化周围的环境，具有观赏价值的花草树木则是美化环境的重要材料。城市中精美的园林、广场上绚丽的花坛更是人们津津乐道的话题。在人们互相表达情意的礼仪中，赠送水果、鲜花和盆栽也是近年来十分流行的方式之一。从这些现象中不难看出，园艺作物的需求量在迅速扩大，地位也在不断上升。园艺专业属于农学类，主要研究植物生长发育的特点，即果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。在古代，果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内，与大田农业生产有别，故称为“园艺”。园艺栽培是一种比其他作物种植更为集约的栽培经营方式，它是农业中种植业不可替代的组成部分，园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境具有重要意义。
      本专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。主要内容包括：以科学的方法探究不同园艺作物的育种、高产、优质和高效栽培，学习现代化温室的设计和管理技术，通过田间调查、科学实验等方法分析研究水果、蔬菜、花卉等产品采摘后的储藏、加工技术，解决人们的“菜篮子”“果筐子”问题。毕业生就业去向主要有：一是园艺作物生产公司，包括种子、种苗、切花、盆花生产企业和苗木公司以及苗圃等；二是园艺作物物流公司，包括花卉的代理、运输、销售企业等；三是园艺作物应用公司，包括园林设计和工程公司等，主要从事园艺作物的植物造景、绿化工程施工以及苗木养护工作；四是国家机关和事业单位，包括中央和地方隶属的林业局、园林局、绿化管理处、各类公园等事业单位，主要从事行政管理工作；五是园艺作物科学研究单位，包括开设园艺专业的高校以及农、林科学科研单位，主要从事园艺行业人才的培养、园艺科学的研究、园艺作物生物机理的研究以及育种工作等。
      学习本专业需要注意的是，第一，学习中需要记500多种植物名称，而且要实记，所以对学生的记忆力要求是比较高的。同时，又需要过硬的实践能力，比如你说我知道如何从山上将杜鹃花引种到园林里，各种理论措施列了一大堆，结果你栽植的杜鹃花没有多久就死了，这时候谁还会相信你说的是对的呢？所以，花是实实在在种出来的，而不是靠动嘴吹出来的。第二，在开设园艺专业的农林类高校中，各个学校会有一些差异。例如，北京林业大学的园艺专业是观赏园艺方向的，注重园林植物的学习；华中农业大学的园艺专业偏重果树方向；南京农业大学、青岛农业大学等是各个方向都要涉及的；中国农业大学的园艺专业主要偏重在蔬菜和果树方向，园林植物方向则是其园林专业中划分出的一个方向。所以在填报志愿的时候要考虑这一点，明确所要报考院校的具体专业设置情况。第三，本专业要求学生能够外出作业，尤其那些喜欢户外活动的学生，可以优先考虑报考。从目前就业情况来看，由于搞园艺的大规模公司不多，一般本科毕业就业会比较远一点，比如在郊区。如果读到硕士，就可以做一些研究工作，研究工作就开始偏室内了。第四，色盲、色弱、嗅觉迟钝或丧失者不能报考。
      园艺和园林的区别
      园艺专业培养的是园艺师，园艺师工作的内容是园艺作物——包括蔬菜、果树及观赏植物的生产、栽培与销售；而园林是培养园林设计师的专业，园林设计师的工作是用植物来营造怡人的绿色空间，创造四时有景、三季有花的美好环境。两个专业的区别可以概括为：园林主要是指景观规划，园艺则指花草树木的培养；园林偏向于给植物以美，而园艺则是教你怎样让植物健康成长；园林包括的范围很多，比如设计、建筑、美学等，而园艺则集中于栽培和育种，主要侧重于种植；园林涉及园林植物、规划设计、建筑和景观等，园艺一般分为花卉、果树、蔬菜等；园林是对某个环境的称呼，而园艺则是建造某个环境学问的技艺和过程。
      具体来说，园林专业以设计为主，毕业生在植物景观的设计营造方面拥有较大优势。不但要学习建筑制图和园林设计方面的理论知识，还要具备扎实的植物功底；而且所学园林设计的理论知识比园艺专业的学生更加系统和完整，不仅包括植物的造景，还包括地形、建筑、水体、园路等的综合布局和设计。他们需要具备精湛的手工绘图能力和熟练运用各种绘图软件的能力，能够完成各种尺度的小游园、公园、风景区的规划工作。与园林专业相比较，园艺专业的学生在对观赏植物的认知上更具深入性和完整性。他们对植物的认知不仅包括观赏特性、生态习性、生物学特性，还包括引种、繁殖、栽培、育种、销售等等；而且园艺作物中的蔬菜和果树是园艺专业特有的研究对象，园林专业的学生并不需要了解这方面的内容。
两个专业联系相对较紧密的方面是观赏植物的应用，但它们的角度和侧重点也有所不同。园艺专业应用方面更加关注观赏植物本身，园林专业则追求的是观赏植物在园林中的造景效果。举例来说，在一个园林中，要在河边种一排柳树，园林专业的人更关注的是这些柳树怎么栽植才能形成景观，是栽成一条线还是随意栽，与河岸旁边的石头以及凉亭是怎么样的一个位置关系等等。而园艺专业的人则想的是河边种的柳树离河岸能否太近，会不会土壤湿度太大导致柳树被淹死，这种柳树在栽植地点的气候条件下能否正常生长，产生正常的植物形态进而产生植物景观效果，旁边的凉亭是否会遮住阳光，影响树叶的颜色，影响柳树的生长等等。
      尽管两个专业培养的侧重点不同，其实这两者在实际的应用中也是不可完全分割的。试想一下，园林专业的人要是了解所要应用的观赏植物的生态习性，形态特点等，在植物景观设计中加以考虑，就能够更好地根据环境条件以及美学的要求选择适宜的植物种类，达到预期的景观设计效果。而园艺专业的人要是知道园林应用中需要什么样的观赏植物来造景，就可以为园林植物的引种、栽培、造型和育种等工作提供有力地指导。打个比方来说，园林和园艺这两个专业就像一户人家里面的亲兄弟一样，虽然两个人长得比较相似，他们之间也有着千丝万缕的联系，但并不是同一个人。可以说，这两个专业是各有特色而又相辅相成的。

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